- Kuku (12.04.2022): Evelin Piirsalu – koolitoit tervislikumaks nii lastele kui planeedile (Evelin Piirsalu – healthier school food for both children and the planet)
- Vikerraadio (07.10.2021): Huvitaja. Õiglase kaubanduse kuu. Toiduraiskamine (Fair Trade Month. Food waste.)
- Postimees (02.06.2021): Marek Strandberg ja Evelin Piirsalu toiduraiskamisest Eestis (Marek Strandberg and Evelin Piirsalu on food waste in Estonia)
- Maaleht (02.06.2021): Koolisööklas üle jäänud toit on kahe tunniga kadunud. Kui ainult abivajajad teada on (Leftover food from school canteens is gone in two hours. If only it´s known where the help is needed)
- ERR (29.05.2021): Eestis visatakse igal aastal ära ligi 164 miljoni euro eest toitu (Estonians throw away 164 million euros worth of food every year)
- Kuku (29.05.2021): Ilmaparandaja
- Pealinn (28.05.2021): VIDEO: Toidu raiskamine Eestis kasvab (VIDEO: Food waste in Estonia is increasing)
- Õpetajate Leht (14.10.2020): Valminud on juhendmaterjal koolidele toidujäätmete vähendamiseks (A handbook available for schools to reduce food waste)
- Eesti Päevaleht (30.09.2020): Eestlased viskavad üha rohkem toitu minema (Estonians throw away increasing amounts of food)
- Vikerraadio (24.09.2020): Evelin Piirsalu. Toiduraiskamise taga on muuutuvad harjumused (Evelin Piirsalu. Food waste comes from changing habits)
- Eesti Päevaleht (17.10.2019): Inimesel peab olema hirm süüa, mitte iha õgida! (A person must have a fear of eating, not a desire to binge!)
- Ärileht (10.06.2019): Koolisööklates läheb raisku ligi 1400 tonni toitu aastas (School canteens waste 1400 tons of food a year)
- Personaliuudised (19.09.2018): Ökokontor nõuab ka vastavat sisu ja suhtumist (Eco-office requires adequate substance and mentality)
- The generation of food waste and food loss in the Estonian food supply chain
- COVID-19 Driven Adaptations in the Provision of School Meals in the Baltic Sea Region
- Keskkonnahoidlikud riigihanked Tallinna linnas
- Toidujäätmete ja toidukao teke Eesti toidutarneahelas
- Citizen science for quantifying and reducing food loss and food waste
- SchoolFood4Change
- Accelerating the EU's uptake of Green Public Procurement
- Suuniste ja arvutusmudeli väljatöötamine ettevõtetele kasvuhoonegaaside (KHG) jalajälje arvutamiseks
- VINCI - Virtual & Augmented Reality Trainers Toolbox To Foster Low Carbon Tourism & Related Entrepreneurship
- VINCI - virtuaalse ja liitreaalsuse koolitajate tööriistakast vähese CO2-heitega turismi ja sellega seotud ettevõtluse edendamiseks