Editor’s choice
Editor’s choice
Исследование на тему потребления пищи показало, что в первую очередь житель Эстонии старается избегать утилизации продуктов с помощью планирования объемов пищи.
О том, как правильно сохранить еду для следующих приемов пищи, и о пользе глубокой заморозки думают значительно меньше. Эвелин Пийрсалу из Таллиннского центра Стокгольмского института окружающей средысчитает, что глубокая заморозка – это хороший способ избежать ненужной утилизации пищи.
Media coverage / Исследование на тему потребления пищи показало, что в первую очередь житель Эстонии старается избегать утилизации продуктов с помощью планирования объемов пищи.
Perspective / The way the world produces protein is changing, and alternative proteins are no longer just a response to an environmental problem.
SEI report / This SEI report outlines environmental concerns that challenge portrayals of the farmed insect industry as providing a sustainable dietary protein source.
