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Mónica Trujillo de SEI Latinoamérica conversó con France 24 sobre el potencial que tiene la yuca amarga para la producción de bioplásticos y los avances de SEI y sus socios para fortalecer la cadena de valor que hará posible aprovechar este potencial en el país.
Photo by: Camilo Martelo / SEI
La yuca es el quinto producto agrícola más importante en Colombia y se produce en los 32 departamentos del país. La mayor producción del país es de variedades dulces, para consumo humano directo, pero también se cultiva una variedad amarga que es usada para fines industriales, como la producción de almidón.
La yuca es un cultivo clave para la seguridad alimentaria de Colombia, pero un estudio realizado por SEI en el 2021 reveló otros potenciales para la variedad amarga que se produce en el país, entre esos el potencial para la producción de bioplásticos.
Mónica Trujillo, investigadora de SEI Latinoamérica, conversó con France 24 sobre el potencial de esta raíz para la producción de biomateriales:
“Este tubérculo que tanto se conoce en las cocinas de América del Sur no solo sirve como un alimento. De hecho, de la yuca o mandioca o guacamote también se pueden extraer polímeros que son esenciales para fabricar plásticos.
Mónica Trujillo, investigadora del Instituto de Medio Ambiente de Estocolmo (SEI, por sus siglas en inglés), le explicó a France 24 que el almidón del tubérculo sirve para obtener biopolímeros termoplásticos y películas. De hecho, el SEI y la Universidad del Cauca ya están trabajando para suministrar plásticos de un solo uso que provengan de la yuca.
Esto ayudaría a disminuir la cantidad de polímeros que surgen de combustibles fósiles como el petróleo y el gas. Sin embargo, los bioplásticos solo representan el 1% de todos los plásticos del mundo, de acuerdo con los datos del European Bioplastics que obtuvo el SEI.”
– Reportó France 24 el 30 de Mayo de 2023.
SEI actualmente hace parte de un consorcio financiado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia que reúne a actores del sector público, sector privado, academia e institutos de investigación para fortalecer la red de valor de la yuca para la bioeconomía en Colombia.
Initiative / This initiative aims to guide decision-makers towards more cohesive and constructive governance of bioeconomy pathways, with a focus on the Global South.
SEI working paper / Investigadoras de SEI usan el enfoque de la red de valor de la biomasa para analizar el potencial de la yuca bajo la visión de la bioeconomía en Colombia.
Perspective / ¿Cómo pasar de un discurso esperanzador a acciones concretas que generen cambios estructurales hacia un desarrollo sostenible en América Latina?
La línea de investigación en bioeconomía busca movilizar cambios en políticas públicas, estrategias empresariales, planes de investigación y acción social.
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