Vaata veebiseminari salvestust:

Veebiseminar: Haridusasutuste toitlustamise jätkusuutlikkus muutuvas ajas
Reedel, 8. mail 2020 kell 10.0014.00

Seminari peamine sihtrühm: haridusasutuste esindajad, toitlustusteenuse pakkujad, kohalike omavalitsuste hankespetsialistid, avaliku ja erasektori otsusetegijad, toidu- ja toitlustuseksperdid.

Kuna mitmed koolid ja lasteaiad teevad kevadel toitlustusteenuse hankeid, siis on seminaril samuti hea võimalus saada kogemusi ja teadmisi, kuidas hangetes tervislikkuse ja keskkonnahoiu põhimõtteid arvesse võtta.

 

Päevakava:

Modereerib Harri Moora, SEI Tallinna programmijuht

10.00-10.15    Avasõnad

  • Vadim Belobrovtsev, Tallinna abilinnapea

I osa      Haridusasutuste toitlustus muutuvas maailmas – peamised väljakutsed ja võimalused Eesti ja Rootsi näitel

10.15-10.45    Eesti haridusasutuste toitlustuse olukord ja arengusuunad ning maailmas leviva kriisi mõju sektorile

  • Aaro Lode, Baltic Restaurants Estonia AS

10.45-11.15    Rootsi jätkusuutlike avalike hangete ja koolide toitlustusteenuste kogemus ning kriisidega toimetulek

  • Anna Post, Göteborgi Ülikool (ettekanne on inglise keeles)

11.15–11.30    Paus

II osa – Keskkonnahoiu põhimõtete arvestamine haridusasutuste toitlustuses – näited ja vajadused

11.30–13.05

  • Keskkonnahoidlike riigihangete uued kriteeriumid toitlustusteenustele – Evelin Piirsalu, SEI Tallinn
  • Mahetoidu pakkumise toetamine Tartu toitlustushangetes – Sirle Sõstra, Tartu Linnavalitsus
  • Pärnu linna lasteaedade ja koolide menüüde kaardistamine ja lühikese tarneahela käivitamine – Merle Einola, Pärnumaa Arenduskeskus
  • Keskkonnateadlik hange ja toitlustamine koolis – Tallinna Saksa Gümnaasiumi õppetunnid, ootused ja vajadused – Kaarel Rundu, TSG direktor
  • Mahe- ja kohalik toit Rõuge koolis – Britt Vahter, MTÜ Rõuge Kool
  • Kopenhaageni kogemus ja mida Eesti koolid saaksid sellest õppida – Merit Mikk, Mahepõllumajanduse Koostöökogu
  • Toidujäätmete vähendamise võimalused koolides – Evelin Piirsalu, SEI Tallinn
  • Kooliõpilaste ideevõistlus „Tuleviku koolitoit“ – noorte nägemus koolis pakutavast toidust aastal 2025 – Kadi Kriit, Baltic Restaurants Estonia AS

13.05–13.45       Arutelu. Tänane olukord ja muutustele vastamine. Keskkonna- ja jätkusuutlikkuse küsimused haridusasutuste toitlustuses – vajadused ja edasised sammud

14.00    Seminari lõpp