Avaliku sektori toitlustuse riigihangete keskkonnahoidlike kriteeriumide rakendusuuring koos piloteerimisega

Uuring aitas vähendada toidusüsteemi kliima- ja keskkonnamõju, toetada kohaliku ja mahetoidu kasutust ning vähendada toiduraiskamist. Projekti tulemused loovad aluse Kliimaministeeriumi määrusele, millega kehtestatakse kohustuslikud keskkonnahoidlikud kriteeriumid avaliku sektori toitlustuses.

Projekti eesmärgid

• Töötada välja rakendatav ja teaduspõhine kriteeriumide mudel avaliku sektori toitlustushangetele järgmistes sektorites: koolid ja lasteasutused, haiglad, hooldekodud, kaitsevägi ning kinnipidamisasutused.
• Piloteerida kriteeriumide mudelit kolmes avaliku sektori toitlustavas asutuses.
• Viia läbi Delphi ekspertpaneel, mis aitab selgitada välja maksimaalse positiivse mõjuga kriteeriumid, mis arvestavad nii sotsiaalseid, majanduslikke kui keskkonnamõjusid, sh nende koosmõjusid.
• Luua kontrolli- ja hindamispõhimõtted, mis toetavad kriteeriumide kasutamist ja järelevalvet.
• Koostada soovitused riigile ja kohalikele omavalitsustele, mis toetavad kestlikke toidusüsteeme ja tervist edendavat toitlustust.

SEI Tallinna roll

SEI Tallinn oli rakendusuuringu peamine läbiviija, vastutades metoodika, kriteeriumide mudeli ja mõjuhinnangu väljatöötamise eest. Keskus korraldas huvirühmade kaasamist, piloteerimist ning poliitikasoovituste koostamist. SEI Tallinn panustas oma pikaajalise kogemusega keskkonnahoidlike hangete, ringmajanduse ja toidusüsteemide jätkusuutlikkuse valdkonnas.

Projektipartnerid

• SEI Tallinn – projektijuhtimine, kriteeriumide mudeli, mõjuhinnangu, kontrollpõhimõtete ja poliitikasoovituste koostamine, sihtrühmade kaasamine, piloteerimise toetamine.
• Eesti Maaülikool – põllumajandus- ja toidusüsteemide (esmatootmine) ekspertiis ning Eesti turu ja isevarustatuse analüüside eest vastutav partner.

Rahastus

Projekti tellija ja rahastaja on Regionaal- ja Põllumajandusministeerium. 

Välised eksperdid

• Rando Värnik (PhD) – majandusanalüüs, põllumajandus ja toidutootmine 

• Kendra Kairi Vaino – toitumisekspert 

• Herman Heuer ja Laura Kristiina Martson – andmekogumise tugi